(分享文章) 孕妇如何能不发胖

孕妇如何能不发胖 —

彰化基督教医院营养师 叶佳雯

一般而言在理想体重下怀孕的健康妇女，其怀孕过程体重增加平均约8～12公斤。不论怀孕前体重如何，在怀孕二三期，每月体重增加少于1公斤或每月体重增加3公斤以上都是不适当的。虽然不能减肥，但是却必须控制体重，否则除了身材变形外也容易导致生产困难。

进食小技巧

饮食并非少吃就能减肥；如进食的技巧食物的烹调外食的选择等等，皆是控制体重的关键。同样的营养价值，如果选择热量较低的食物，对体内的宝宝并没有差别，但是对于母亲本身，可是影响很大唷！而且这些观念及技巧，对于产后恢复身材也很有帮助。

进食行为改变：

改变进餐顺序：先喝水→再喝汤→再吃青菜→最后才吃饭和肉类。

养成三正餐一定要吃的习惯。

生菜／水果沙拉应刮掉沙拉酱后再吃，或要求不加。

肉类应去皮且不吃肥肉，只吃瘦肉部份。

油炸食品先去油炸麵皮后再吃。

浓汤类只吃固体内容物，但不喝汤。

带汤汁的菜餚，将汤汁稍加沥乾后再吃。

以水果取代餐后甜点。

以茶开水或不加糖的饮料及果汁，来取代含糖饮料及果汁。

注意食物的种类及吃的份量。

吃完东西立刻刷牙，刷过牙就不再进食。

睡前三个小时不再进食（但白开水除外）。

烹调方式改变：

尽量用水煮蒸炖凉拌红烧烤烫烩滷的烹调方式。

以上的烹调方式尽量不要再加油，可加酱油（非酱油膏）。

善用葱蒜姜九层塔五香粉花椒粒八角及一些中药材来增加美味。

烹调时少加入糖勾芡酒。

煮饭买菜前，先算好吃饭人数及份量，避免吃下过多剩菜。

青菜可多吃，但是最好以烫的为主，或将汤汁滴乾以减少油脂的摄取。

吃饭勿淋肉燥肉汤。

少用糖醋醋溜油炸油煎的烹调方式。

(节录自婴儿与母亲杂誌)